Оригинальный рецепт томатного супа

Ингредиенты:

Для приготовления оригинального томатного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых помидоров
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 литр куриного бульона
— 1 столовая ложка томатной пасты
— Соль, перец, сахар по вкусу
— Лавровый лист
— Свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Начните с того, что нарежьте лук и чеснок мелко. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу и измельчите их в блендере до состояния пюре.

2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.

3. Добавьте томатную пасту и тушите еще пару минут. После этого влейте в кастрюлю помидорное пюре и куриной бульон.

4. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь, добавьте соль, перец, сахар по вкусу и лавровый лист. Тушите на медленном огне около 20 минут.

Подача:

Подавайте оригинальный томатный суп горячим, посыпанным свежей зеленью (укропом, петрушкой). Как гарнир подойдет сметана или гренки. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

— Если хотите придать супу более насыщенный вкус, добавьте в него немного сливочного масла перед подачей.
— Для более пикантного вкуса можно использовать специи, такие как орегано, базилик или тимьян.
— Если вы предпочитаете более густую консистенцию супа, увеличьте количество томатной пасты или добавьте картофель, тушеные овощи или крупы.