Питательный гороховый суп с колбасой

Ингредиенты:

Для приготовления питательного горохового супа с колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг зеленого гороха

— 200 г колбасы (лучше всего подойдет копченая)

— 1 луковица

— 2 моркови

— 2 картофелины

— 2 зубчика чеснока

— 1 литр куриного или овощного бульона

— соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начните с того, что мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и колбасу. Обжарьте их на растительном масле в глубокой кастрюле до мягкости.

2. Добавьте к ним нарезанный кубиками картофель и зеленый горох. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.

3. Залейте овощи и колбасу бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель и горох не станут мягкими.

4. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте нарезанную зелень. Подавайте горячим.

Полезные свойства:

Гороховый суп с колбасой является отличным источником белка, который необходим для здоровья мышц и тканей. Колбаса добавляет супу насыщенный вкус, а также обогащает его железом и белком.

Горох содержит витамины группы В, калий, магний и другие полезные элементы, которые укрепляют иммунитет и обеспечивают организм энергией.

Вариации:

Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя к супу различные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или сладкий перец. Также можно использовать разные виды колбасы для изменения вкуса блюда.

Для вегетарианской версии супа просто исключите колбасу и добавьте больше овощей или замените ее на тофу или грибы.

Подавайте горячий гороховый суп с кусочком свежего хлеба или гренками. Приятного аппетита!