Рецепт пирога с ягодами

Ингредиенты

Для приготовления пирога с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ягоды (выберите свои любимые ягоды: клубнику, малину, чернику и т.д.) — около 500 грамм
Мука — 200 грамм
Сахар — 150 грамм
Сливочное масло — 150 грамм
Яйцо — 1 штука
Сода — 1 чайная ложка
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Сметана — 100 грамм

Приготовление

1. Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, ванильный сахар и соду. Добавьте кусочки масла и разотрите его пальцами до получения крошки.

2. Добавьте яйцо и сметану в миску с тестом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Сформируйте из него шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Пока тест отдыхает в холодильнике, займитесь подготовкой ягод. Вымойте их, обсушите на бумажном полотенце.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части — одну для основы пирога, другую для верхнего слоя.

Сборка и выпекание

5. На столе посыпьте муку и раскатайте одну часть теста в круглую форму. Перенесите его в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой.

6. Равномерно распределите по основе ягоды. Посыпьте их сахаром по вкусу.

7. Раскатайте вторую часть теста в форме круга и аккуратно уложите его сверху на ягоды. Закройте края теста, чтобы пирог получился красивым.

8. Смажьте верхний слой теста размешанным яйцом для золотистой корочки.

9. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым и аппетитным.

Подача

10. Подавайте пирог с ягодами теплым или холодным, посыпанным сахарной пудрой или подавайте с шариком мороженого. Приятного аппетита!